晩白柚で作るザボン漬け　レシピ・作り方

手順

1. 1 晩白柚の皮の黄色い部分を薄く切り落とし、残りの白い部分を1cm幅に切ります。
2. 2 鍋に1を入れひたひたになるまで水を入れて中火で30分煮ます。
3. 3 ザルにあけ、湯を切った2をボウルに移して水にさらします。ラップをかけ、冷蔵庫に一晩おきます。
4. 4 水気をしっかり切った3を鍋に入れ、砂糖を加えて20分ほど中火で煮ます。
5. 5 汁気がなくなりしっかりと水分がなくなったら火から下ろし粗熱を取ります。
6. 6 グラニュー糖をまぶしできあがりです。