パセリ衣で イワシのチーズロールフライ レシピ・作り方

「パセリ衣で イワシのチーズロールフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズを巻いたイワシのフライのご紹介です。塩と料理酒で臭みを取ったイワシを、スライスチーズと一緒に巻いて、衣には粉チーズとパセリを混ぜました。彩りよく、チーズを堪能できる一品です。おかずとしてはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. スライスチーズは4等分します。
  2. 2. イワシは塩と料理酒を振り、5分程置きます。
  3. 3. 水気をキッチンペーパーで拭き取った2に1をのせ、手前からくるくると巻き、爪楊枝で留めます。
  4. 4. バットに①の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5. 3に薄力粉をまんべんなくつけ、溶き卵をくぐらせ、4をしっかりつけます。
  6. 6. フライパンに底から2cmほど揚げ油を注ぎ、180℃できつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  7. 7. 器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 お好みでケチャップやソースをつけてお召し上がりください。 イワシは1枚20gのものを使用しました。 チーズを巻く際は、内側に納めてください。外側にはみ出してしまうと、揚げている時に溶け出してしまうことがあります。 スライスチーズの代わりに、ベビーチーズでも代用可能です。

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