トマトの皮の剥き方 レシピ・作り方

「トマトの皮の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトの皮の剥きかたのご紹介です。皮は、湯剥き、直火で焼いて剥く、包丁で剥くとありますが、今回は湯剥きのご紹介です。口当たりを柔らかくしたい時、マリネなど味をしっかりつけたい時に活用します。一手間かけるとぐっと美味しくなります。ぜひお試し下さい。 

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1個分)

作り方

  1. 1. トマトのヘタを包丁の刃先で取り除きます。ヘタと反対側に十字の切り込みを薄く入れます。
  2. 2. 鍋にお湯を入れて沸騰させ、1を10秒程度浸けます。
  3. 3. 2を素早く氷水にとります。
  4. 4. トマトの皮を取り除きます。

料理のコツ・ポイント

トマトは、熱湯に浸けすぎると火が入りすぎて身が崩れやすくなるので、10秒程度入れたら素早く氷水にとって下さい。

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