かぶの甘酢漬け レシピ・作り方

「かぶの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブの白い部分と葉を使って作る、簡単甘酢和えのご紹介です。カブの葉も使えるので節約にもなり、彩りも良くなりますよ。さっと作れるのであと一品欲しいときにも便利です。鷹の爪の量はお好みで調整してくださいね。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ 2個
  • ひとつまみ
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2

作り方

  1. 1. カブは白い部分と葉に分けます。白い部分は皮を剥いて、いちょう切りにします。葉は1cm幅に切ります。
  2. 2. 1の白い部分は塩を振って揉み込み、5分程置きます。葉は耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  3. 3. ボウルに水気を絞った2と①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カブは水気を絞ることで水っぽくなることを防ぎます。 辛味が苦手な場合は鷹の爪輪切りを省いてもお作りいただけます。

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