サクサク菊芋の甘辛和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 菊芋は皮つきのまま一口大に切ります。
2. 2 ポリ袋に1、薄力粉を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。きつね色になるまで2分ほど揚げたら油切りをします。
4. 4 フライパンを中火で熱し、(A)を入れて煮立たせます。
5. 5 3、白いりごまを加えて中火のまま混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けてできあがりです。