山芋とひき肉の磯辺揚げ レシピ・作り方

「山芋とひき肉の磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山芋とひき肉のはさみ揚げのご紹介です。弾力のある大和芋をすりおろして鶏ひき肉と合わせ、のりで巻き、さっと揚げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。大和芋ならではのもちもちの食感をお楽しみくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大和芋は皮をむき、すりおろしておきます。
  2. 1. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  3. 2. ボウルに大和芋、鶏ひき肉、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. のりは8等分に切ります。2をのせて包みます。
  5. 4. 揚げ油をフライパンの底から1cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
  6. 5. お皿に盛り付け、しょうゆ、塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしょうゆと塩を添えましたが、お好みのものを付けてお召し上がりください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。多少食感は変わりますが、他の山芋でも代用いただけます。

たべれぽ

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