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山芋とひき肉の磯辺揚げ　レシピ・作り方

「山芋とひき肉の磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.57
(32)

山芋とひき肉のはさみ揚げのご紹介です。弾力のある大和芋をすりおろして鶏ひき肉と合わせ、のりで巻き、さっと揚げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。大和芋ならではのもちもちの食感をお楽しみくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大和芋は皮をむき、すりおろしておきます。
  2. 1 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  3. 2 ボウルに大和芋、鶏ひき肉、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3 のりは8等分に切ります。2をのせて包みます。
  5. 4 揚げ油をフライパンの底から1cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
  6. 5 お皿に盛り付け、しょうゆ、塩を添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしょうゆと塩を添えましたが、お好みのものを付けてお召し上がりください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。多少食感は変わりますが、他の山芋でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
32人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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