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山芋とひき肉の磯辺揚げ　レシピ・作り方

「山芋とひき肉の磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.53(33)
山芋とひき肉のはさみ揚げのご紹介です。弾力のある大和芋をすりおろして鶏ひき肉と合わせ、のりで巻き、さっと揚げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。大和芋ならではのもちもちの食感をお楽しみくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大和芋は皮をむき、すりおろしておきます。

  • 0:10
    1.小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  • 0:23
    2.ボウルに大和芋、鶏ひき肉、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 0:19
    3.のりは8等分に切ります。2をのせて包みます。
  • 0:07
    4.揚げ油をフライパンの底から1cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
  • 0:05
    5.お皿に盛り付け、しょうゆ、塩を添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はしょうゆと塩を添えましたが、お好みのものを付けてお召し上がりください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。多少食感は変わりますが、他の山芋でも代用いただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
337kcal
炭水化物：
41g
脂質：
13.6g
塩分量：
11.4g
タンパク質：
12.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
33人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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