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山芋とひき肉の磯辺揚げ レシピ・作り方
「山芋とひき肉の磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.57(32)
山芋とひき肉のはさみ揚げのご紹介です。弾力のある大和芋をすりおろして鶏ひき肉と合わせ、のりで巻き、さっと揚げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも最適です。大和芋ならではのもちもちの食感をお楽しみくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大和芋は皮をむき、すりおろしておきます。
- 1小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
- 2ボウルに大和芋、鶏ひき肉、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 3のりは8等分に切ります。2をのせて包みます。
- 4揚げ油をフライパンの底から1cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
- 5お皿に盛り付け、しょうゆ、塩を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回はしょうゆと塩を添えましたが、お好みのものを付けてお召し上がりください。
大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。多少食感は変わりますが、他の山芋でも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
32人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
