エディブルフラワーで ステンドグラスクッキー レシピ・作り方

「エディブルフラワーで ステンドグラスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エディブルフラワーを使用したステンドグラスクッキーのレシピです。エディブルフラワーとは食用のお花で、スーパーや通信販売で手に入りますよ。いつもより少し贅沢で見た目にこだわって、ワンランク上のクッキーに仕上げてみるのはいかがでしょうか。プレゼントにもぴったりですよ。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 準備. 無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 卵黄を加えよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
  5. 4. ひとまとめにしたら、ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせます。
  6. 5. 打ち粉をした台に麺棒で3mmの厚さに伸ばし、クッキー型で型抜きをします。さらにその中をひと回り小さいクッキー型で型抜きをします。
  7. 6. クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分こんがりと焼けるまで焼き、粗熱を取ります。
  8. 7. 鍋にパラチニットを入れ、溶けるまで中火で加熱します。
  9. 8. クッキングシートの上に6を置き、穴を塞ぐように7を注ぎます。上からエディブルフラワーを置き、さらに7をかけ、エディブルフラワーを覆います。6つ同様に作ります。
  10. 9. 粗熱が取れ、30分程でパラチニットが固まってきたら、クッキングシートから外し、完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 クッキー型は直径6.5cmと5cmのものを使用しました。 パラチニットとは製菓用の飴で製菓材料店で購入できます。普通の飴でも作れますが、透明度が高く、きれいに仕上がるので、ぜひパラチニットを使って作ってくださいね。

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