ごま油香る 豚バラ肉とナスの味噌炒め  レシピ・作り方

「ごま油香る 豚バラ肉とナスの味噌炒め 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とナスの味噌炒めのレシピ通りのご紹介です。最後にごま油を回し入れることで、香りが残り食欲がそそりますよ。濃いめの味付けですので、お酒にもごはんにもおすすめです。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦に4等分に切ります。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切り、ボウルに移し、塩と黒こしょうを加えて下味を付けます。
  4. 4. 別のボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。
  6. 6. ニンニクの香りが立ってきたら、3を加えて中火のまま炒めます。
  7. 7. 豚バラ肉の色が変わってきたら、1加えて中火のまま炒めます。
  8. 8. ナスがしんなりしてきたら4を加えて中火のまま全体に絡めます。
  9. 9. ごま油を回し入れ、中火のまま軽く炒め、火から下ろします。
  10. 10. お皿に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴムベラは耐熱用のものを使用しています。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラ肉を使用していますが、お好みの部位で代用可能です。

たべれぽ

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