ホットケーキミックスで 和風チキンフライ レシピ・作り方

「ホットケーキミックスで 和風チキンフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットケーキミックスを使い、鰹節の風味で香ばしい鶏むね肉のフライのご紹介です。マヨネーズを生地に入れているのでサクサク、フワフワな食感でついつい手がのびてしまいますよ。お弁当に入れても美味しく召し上がることができますので今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • 下味
  • しょうゆ 小さじ2
  • 料理酒 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ホットケーキミックス 80g
  • 80ml
  • マヨネーズ 大さじ1
  • かつお節 5g
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 (飾り用) 2枚

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉の皮と余分な脂は取り除いておきます。
  2. 1. 鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにします。
  3. 2. ボウルに1、下味の材料を入れ、よくもみ込みます。
  4. 3. 別のボウルに衣の材料を入れ、ダマが無くなるまでよくかき混ぜ、2を入れて全体によく絡ませます。
  5. 4. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れ、2分程度揚げ、鶏むね肉の中まで火が通ったら油切りします。
  6. 5. 大葉を添えた器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉はささみでも美味しく作ることができます。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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