渡り蟹のゆで方 レシピ・作り方
「渡り蟹のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
渡り蟹のゆで方のご紹介です。シンプルな調理法ですが、素材の旨味が十分引き出せて味わえます。そのままで食べるのも良し、更にお好みの調理法で仕上げたりと、幅広く調理が出来ますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(1匹分)
作り方
- 準備. ワタリガニは流水で、甲羅や腹側の汚れを洗い流しておきます。
- 1. 鍋に水、塩を入れてかき混ぜ、ワタリガニの甲羅を下にして入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
- 2. 沸騰したら、中火で15分程ゆで、火から下ろして湯切りをします。
- 3. 粗熱が取れたら完成です。
料理のコツ・ポイント
鍋はワタリガニが収まるくらいの大きめの鍋を使用してください。 水からゆでる事でワタリガニの甘味が引き立ち、身がしっとりと柔らかく仕上がります。
たべれぽ
4.6
4.6
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