ミュートを解除

鮭とピーマンのみそ炒め　レシピ・作り方

「鮭とピーマンのみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.27(20)
鮭とピーマンのみそ炒めのご紹介です。薄く薄力粉をまぶして焼いた鮭と強火でシャキシャキ感を残して炒めたピーマンを、ほんのり甘いみそベースの調味料で味つけした一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  • 1ピーマンは乱切りにします。
  • 2鮭は一口大に切ります。
  • 3バットに入れ、塩をふって10分ほど置きます。水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょう、薄力粉を順にまぶします。
  • 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて鮭に火が通るまで4分ほど炒めます。
  • 61を加え、強火で1分ほどピーマンに油が回るまで炒めたら、4を回し入れます。
  • 7全体に味がなじむまで1分ほど炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

使用するみその種類によって味が変わりますので、みその量は味をみながら調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.27
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ