サバ味噌キーマ風カレー　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉は軸を切り落としておきます。しいたけは石づきを切り落としておきます。
• 1大葉は千切りにします。
• 2長ねぎは薄い斜め切りにします。しいたけは粗みじん切りにします。
• 3ミョウガ、ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
• 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)、3を入れて加熱し、ニンニクの香りがたったら2を入れて長ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 5サバの味噌煮缶を入れ、崩しながら中火のまま3分程炒め、(B)、水を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
• 6ごはんをよそい、5をかけます。温泉卵をのせ、1を散らして出来上がりです。