ガリバタ香る 長芋と鶏肉の炒め物 レシピ・作り方

「ガリバタ香る 長芋と鶏肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガリバタ香る長芋と鶏肉の炒め物はいかがですか。炒めた長芋のほっくりとした食感とジューシーな鶏もも肉に、ガーリックバターと甘じょっぱいたれが絡まりとっても美味しいですよ。食欲をそそる香りはご飯のおかずにぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1
  • 長芋 100g
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①有塩バター 15g
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンと赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1. 長芋は皮を剥いて、5mm幅の輪切りにします。
  3. 2. ピーマンと赤パプリカは乱切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。両面に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  5. 4. フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、3を入れます。両面こんがりと焼いたら、取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに1を入れて、中火で炒めます。
  7. 6. 長芋に焼き色が付いたら、中火のまま、2を入れます。軽く炒めて取り出します。
  8. 7. 同じフライパンに①を入れて、煮立たせます。4と6を戻し入れて、手早く絡めます。
  9. 8. 全体に味が馴染んだら、火を止め、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はしょうゆで味付けしているので、塩加減はしょうゆの量をお好みで調整してください。 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。

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