ガリバタ香る 長芋と鶏肉の炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンと赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
2. 1 長芋は皮をむいて5mm幅の輪切りにします。
3. 2 ピーマンと赤パプリカは乱切りにします。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて両面を焼きます。両面に焼き色が付き、火が通ったら取り出します。
6. 5 同じフライパンに1を入れて中火で炒めます。
7. 6 長芋に焼き色が付いたら2を入れて、中火でさっと炒め合わせます。全体に油が回ったら取り出します。
8. 7 同じフライパンに(A)を入れて中火で加熱し、煮立たせます。4、6を戻し入れて、さっと炒め合わせます。
9. 8 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。