ガリバタ香る 長芋と鶏肉の炒め物 レシピ・作り方

「ガリバタ香る 長芋と鶏肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガリバタ香る長芋と鶏肉の炒め物はいかがですか。炒めた長芋のほっくりとした食感とジューシーな鶏もも肉に、ガーリックバターと甘じょっぱいたれが絡まりとっても美味しいですよ。食欲をそそる香りはご飯のおかずにぴったりなので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 片栗粉 (まぶす用)大さじ1
  • 長芋100g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/4個
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①有塩バター15g
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    長芋は皮を剥いて、5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    ピーマンと赤パプリカは乱切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。両面に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて、中火で熱し、3を入れます。両面こんがりと焼いたら、取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに1を入れて、中火で炒めます。
  7. 6.
    長芋に焼き色が付いたら、中火のまま、2を入れます。軽く炒めて取り出します。
  8. 7.
    同じフライパンに①を入れて、煮立たせます。4と6を戻し入れて、手早く絡めます。
  9. 8.
    全体に味が馴染んだら、火を止め、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はしょうゆで味付けしているので、塩加減はしょうゆの量をお好みで調整してください。
鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。

たべれぽ

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