ほっくり チキンとじゃがいもと長ねぎの塩バタースープ レシピ・作り方

「ほっくり チキンとじゃがいもと長ねぎの塩バタースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろっとした具材をシンプルな調味料で煮込む、優しい味わいの食べるスープのご紹介です。鶏もも肉から出たダシとバターの風味がじゃがいもに染み、とてもおいしいですよ。大きめに切って入れたねぎのとろっとした味わいもとてもよく、夜食にもおすすめの一品です。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • じゃがいも (計250g) 2個
  • 長ねぎ 1本
  • 400ml
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 有塩バター 20g
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは大きめの一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで3分程度加熱します。
  3. 2. 長ねぎは5cm幅に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋に有塩バターを入れ溶かし、2、3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5. 1、水、①を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで弱火で15分程度煮ます。
  7. 6. 火から下ろし器によそい、粗挽き黒こしょうをふりかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは新じゃがいもに代えてもおいしくお作りいただけます。

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