![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
肉厚しいたけがおいしい 肉団子と大根の煮物 レシピ・作り方
「肉厚しいたけがおいしい 肉団子と大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉厚でジューシーなしいたけを大きめに切って、豚ひき肉の肉団子と大根とともに煮込みました。肉団子は塩麴を混ぜ込んでいるので、やわらかく仕上がっています。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 大根は一口大の乱切りにします。
- 2 しいたけは石づきを切って手で割き、笠は半分に切ります。
- 3 ボウルに肉団子の材料を入れて粘り気が出るまで混ぜ、手で一口大に丸めます。
- 4 鍋のお湯が沸騰したら1、2、3を入れて中火で煮ます。
- 5 再び沸騰したら調味料の材料を入れて蓋をし中火で20分煮込みます。
- 6 肉団子に火が通り、大根に味が染みたら器に盛り付けて小ねぎをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 肉団子からアクが出た場合は、おたま等で取り除くとよりおいしく仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっとりジューシーな手作り肉団子と大根の相性抜群の煮物です。肉団子には生姜やネギ、キクラゲを加えるとコリコリした食感が楽しめます。肉厚なしいたけの食感が良く、いしづき部分まで美味しく食べられます。大根はホロホロと崩れるまで煮込んで、染み染みの優しい味わいに。体が温まる優しい煮物は、白だしベースで簡単に作れるのも魅力です。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
