簡単和えるだけ 酢ごぼう レシピ・作り方

「簡単和えるだけ 酢ごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おせち料理にも定番の酢ごぼうです。地域やご家庭で色々な作り方がありますが、茹ででさっと和えるだけで作る方法なら、普段のおかずにも活用できておすすめですよ。甘じょっぱく風味豊かな和え衣がパリパリのごぼうとマッチしてたまらない美味しさです。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • お湯 (茹でる用) 1000ml
  • 塩 (茹でる用) 小さじ1/2
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • 白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは5cm幅に切り、水に5分程さらしザルに上げ水気を切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし塩、1を入れ中火で10分程ごぼうが柔らかくなるまで茹で、ザルに上げ水気をキッチンペーパーで拭きます。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ、2を入れ和えたら白すりごまを入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆでもお作りいただけます。 ごぼうはさらに半分の薄さに切ると食べやすくなります。

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