じゃがいもと絹さやの温サラダ レシピ・作り方

「じゃがいもと絹さやの温サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと絹さやを温かいうちに味噌マヨドレッシングで和えてサラダにしてみました。温かいうちにドレッシングと合わせる事で、ドレッシングの酸味が和らぎ、まろやかに仕上がります。レンジで簡単に出来ますので初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (400g) 3個
  • にんじん 60g
  • 絹さや (70g) 12枚
  • ドレッシングソース
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 白すりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1. ボウルにドレッシングソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. じゃがいもは皮と芽を取り、一口大に切ります。
  3. 3. にんじんは皮を剥き、5mm幅の半月切りにします。
  4. 4. 絹さやはヘタと筋を取ります。
  5. 5. 耐熱ボウルに2、3を入れて、ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで8分程加熱したら一度取り出します。更に4を入れ、1分程加熱します。
  6. 6. 5に1を熱いうちに入れ、よく混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レンジは機種によって加熱時間を調整してください。今回野菜をレンジ加熱にしてますが、沸騰させたお湯で茹でても美味しく頂けます。レンジ加熱後、水分が多く出た場合は、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ってからドレッシングソースと混ぜ合わせてください。

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