じゃがいもとレンコンのさっぱり蜂蜜煮 レシピ・作り方

「じゃがいもとレンコンのさっぱり蜂蜜煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い季節にぴったりな煮物料理を考えました。蜂蜜を入れるとコクが出て美味しいです。材料を入れて煮込むだけなので、簡単で手間いらずです。どんなお野菜でも合う味付けなので、他の冬野菜を使ってアレンジも楽しめます。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 250g
  • じゃがいも 1個
  • 白ねぎ 1/3本
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①醤油 大さじ2
  • ①酢 大さじ1
  • ①はちみつ 大さじ2
  • ①水 200ml
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. レンコン、じゃがいもは一口大に切り、白ネギは薄い斜め切りにします。
  3. 2. フライパンにサラダ油をひき、レンコン、じゃがいも、白ネギを入れて中火で炒めます。
  4. 3. 2に①を入れて煮立ったら、アルミホイルで蓋をして中火で15分程煮ます。
  5. 4. 蓋をとり、混ぜながら強火で煮て、汁気がなくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは煮込む前に、少しだけレンジで温めて柔らかくしておきます。この際に温め過ぎてしまうと、煮崩れしてしまうので、気をつけてください。強火で煮込む際は、焦げないように軽く混ぜながら作ってください。

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