アーモンドミルクでほっこりカブのポタージュ レシピ・作り方

「アーモンドミルクでほっこりカブのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アーモンドミルクで作るほっこりカブのポタージュのご紹介です。じっくり炒め煮にすることでカブの甘味をひきだした、優しい味わいのポタージュです。アーモンドミルクを使用することで、コクが増し、牛乳で作るポタージュとは違うおいしさになります。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. カブは葉を切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. カブは5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3. 鍋に有塩バターを入れて中火で加熱し、1を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 2を入れて中火で炒め、全体に油がなじんだら水を入れて蓋をします。弱火にして、カブに火が通り、やわらかくなるまで10分程煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5. ミキサーに4、アーモンドミルクの1/2量を入れてなめらかになるまで撹拌します。
  7. 6. 鍋に戻し入れ、残りのアーモンドミルク、(A)を入れて混ぜ、弱火で3分程加熱し、全体が温まったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、黒こしょうを散らし、EVオリーブオイルをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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