鶏なんこつで 梅水晶風 レシピ・作り方

「鶏なんこつで 梅水晶風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏なんこつで作る、梅水晶風のご紹介です。梅水晶はサメなんこつで作りますが、今回は鶏なんこつでアレンジしてみました。鶏なんこつのコリコリとした食感と梅干しの酸味が、お酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏なんこつ 150g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 梅干し 3個
  • 白だし 小さじ1
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. 梅干しは種を取り除き、細かく叩いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. フライパンにお湯を沸かし、鶏なんこつを入れて茹でます。火が通ったらお湯を切り、粗熱を取ります。
  3. 2. 鶏なんこつは周りに付いている肉をスプーンで取り除き、千切りにします。
  4. 3. ボウルに2、梅干し、白だしを入れてよく和えます。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 梅干しは梅肉でも代用いただけます。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 鶏なんこつの周りに付いている肉は、和え物やサラダなどお好みの料理にお使いください。

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