ピリッとなめらか 明太ポテトサラダ レシピ・作り方

「ピリッとなめらか 明太ポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太ポテトサラダのご紹介です。ほくほくのじゃがいもに、ほんのりピリ辛の明太子マヨネーズがよく合います。お酒のおつまみはもちろん、クラッカーやパンにのせてもおいしいですよ。副菜としても、もう一品ほしい時になどに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 2個
  • 明太子 40g
  • ①マヨネーズ 大さじ3
  • ①白こしょう 少々
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分程、やわらかくなるまで加熱し、熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取ります。
  4. 3. 明太子、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもの大きさによって、加熱時間を調整してください。 加熱したじゃがいもは、熱いうちがつぶしやすいですよ。

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