まいたけと牛肉の甘辛炒め レシピ・作り方

「まいたけと牛肉の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨みたっぷりな牛肉と、香りの良い舞茸を使ったとても簡単な炒め物です。甘辛い味付けにご飯がすすみます。火の通りやすい食材ばかりなので、さっと短時間で作れます。時間のない日やもう一品欲しい時におすすめですよ。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り) 200g
  • まいたけ 100g
  • 長ねぎ 1本
  • 生姜 1片
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. まいたけは、石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 生姜は千切りにします。
  5. 4. 牛バラ肉は一口大に切ります。
  6. 5. フライパンにサラダ油をひき3を入れ弱火で熱し、香りが立ったら4を入れ中火で炒めます。
  7. 6. 牛バラ肉の色が変わってきたら1、2を入れ強火で全体に火が通るまで炒めます。
  8. 7. ①を入れ中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 牛肉は切り落としやもも肉などお好みの部位でお作りいただけます。

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