スプリットピーのサブジ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イエロースプリットピーはたっぷりの水に浸して1時間程置き、水気を切っておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 パクチーは2cm幅に切ります。
4. 3 鍋にオリーブオイル、1、(A)を入れて、木べらで混ぜながら中火で熱します。玉ねぎがしんなりして、ニンニクの香りが立ってきたら(B)を加えて、さらに2分程炒めます。
5. 4 カレー粉の香りが立ってきたらカットトマト缶、イエロースプリットピーを加えて、全体がなじむまで中火で炒めます。
6. 5 水を加え、蓋をして中火で1時間程煮込みます。汁気が少なくなり、イエロースプリットピーが柔らかくなったらガラムマサラ、2を加え混ぜ合わせ、火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けてパクチーをちらしたら完成です。