スプリットピーのサブジ　レシピ・作り方

手順

• 準備イエロースプリットピーはたっぷりの水に浸して1時間程置き、水気を切っておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2パクチーは2cm幅に切ります。
• 3鍋にオリーブオイル、1、(A)を入れて、木べらで混ぜながら中火で熱します。玉ねぎがしんなりして、ニンニクの香りが立ってきたら(B)を加えて、さらに2分程炒めます。
• 4カレー粉の香りが立ってきたらカットトマト缶、イエロースプリットピーを加えて、全体がなじむまで中火で炒めます。
• 5水を加え、蓋をして中火で1時間程煮込みます。汁気が少なくなり、イエロースプリットピーが柔らかくなったらガラムマサラ、2を加え混ぜ合わせ、火から下ろします。
• 6器に盛り付けてパクチーをちらしたら完成です。