ズッキーニとエリンギのベーコン炒め レシピ・作り方

「ズッキーニとエリンギのベーコン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニとエリンギのベーコン炒めはいかがですか。くたっとやわらかなズッキーニと歯ごたえのあるエリンギの旨味、ベーコンの塩気がよく合い美味しいですよ。短時間でとても簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ズッキーニ (150g)1本
  • エリンギ100g
  • ベーコン (厚切り)60g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    エリンギは半分に切ってから、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
  5. 5.
    ベーコンに焼き色が付いたら中火のまま、1を入れ炒めます。
  6. 6.
    ズッキーニに焼き色が付いたら中火のまま、2を入れ炒めます。
  7. 7.
    エリンギがしんなりしてきたら中火のまま、①を入れ炒めます。
  8. 8.
    全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒や塩の量は、お好みで調整してください。エリンギの代わりに、しめじやしいたけでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

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