チーズ入り 大学芋ボール　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、水に10分程さらし、水気を切っておきます。 クリームチーズは1cm角に切っておきます。
2. 1 耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで8分程、柔らかくなるまで加熱します。
3. 2 熱いうちにマッシャーで潰し、(A)を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
4. 3 クリームチーズを包みながら、一口大に丸めます。
5. 4 フライパンに底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら3を入れます。カリッとするまで揚げ、油を切ります。
6. 5 別のフライパンに4、(B)を入れ、弱火で煮詰めます。
7. 6 味が馴染んだら器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。