手作り桜もち　レシピ・作り方

作り方

1. 1. バットに桜の葉塩漬けを入れ、水を注ぎ、5分程さらします。
2. 2. ボウルに白玉粉、砂糖、水を加え、白玉粉が溶けるまで泡立て器でよく混ぜます。
3. 3. 薄力粉をふるい入れダマにならないようによく混ぜ合わせます。
4. 4. 食紅を入れ、全体が薄くピンクに色づくまで混ぜ合わせます。
5. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄く伸ばします。4を楕円形になるように薄くのばします。
6. 6. 表面が乾いてきたら裏返して中火で焼き、火が通ったら火から下ろします。同様に5枚焼きます。
7. 7. こしあんを6等分にし、俵型に丸めます。
8. 8. 6で7を包み、水気を切った1で巻きます。同様に全て巻き、器に盛り付け完成です。