フレッシュオレンジタルト　レシピ・作り方

手順

• 1オレンジの皮を剥き、1房ごとに切り分けます。
• 2ボウルにカスタードの材料(A)を入れ泡だて器でよく混ぜてからラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、泡立て器で混ぜ合わせます。合計3回繰り返し滑らかにし、無塩バターを加え混ぜ合わせます。
• 3カスタードクリームに密着させるようにラップをして粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やします。
• 4ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにし、3に加え混ぜ合わせます。
• 5市販のタルト台に4を入れ平らにならし1を乗せます。
• 6小さいボウルに(B)を入れ混ぜ、5分おきます。
• 7耐熱ボウルに、水、グラニュー糖、レモン汁を混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
• 86を加えて溶かし粗熱を取ったら5へ流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし、お好みでミントを飾って出来上がりです。