フレッシュオレンジタルト　レシピ・作り方

作り方

1. 1. オレンジの皮を剥き、1房ごとに切り分けます。
2. 2. ボウルにカスタードの材料(A)を入れ泡だて器でよく混ぜてからラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、泡立て器で混ぜ合わせます。合計3回繰り返し滑らかにし、無塩バターを加え混ぜ合わせます。
3. 3. カスタードクリームに密着させるようにラップをして粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やします。
4. 4. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにし、3に加え混ぜ合わせます。
5. 5. 市販のタルト台に4を入れ平らにならし1を乗せます。
6. 6. 小さいボウルに(B)を入れ混ぜ、5分おきます。
7. 7. 耐熱ボウルに、水、グラニュー糖、レモン汁を混ぜ合わせ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
8. 8. 6を加えて溶かし粗熱を取ったら5へ流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし、お好みでミントを飾って出来上がりです。