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えのきとしいたけのお吸い物 レシピ・作り方
「えのきとしいたけのお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.16(57)
えのきとしいたけ、2種のきのこの優しい味わいが、じんわり体を温めてくれます。
白だしとみりんでシンプルに味付けをしていることで、透き通った綺麗な琥珀色のお吸い物です。普段の食卓や特別な日の汁物としてもオススメです。
白だしとみりんでシンプルに味付けをしていることで、透き通った綺麗な琥珀色のお吸い物です。普段の食卓や特別な日の汁物としてもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1えのきは石づきを落とし、3cm幅に切ります。しいたけは軸を取って薄切りにします。
- 2鍋のお湯を沸かし、1を入れて中火で加熱します。
- 3ひと煮立ちしたら、白だしとみりんを加え味を調えます。
- 4器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
他のきのこでも美味しくいただけます。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.16
57人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
えのきとしいたけの自然な旨みがじんわりと染み出た、優しい味わいのお吸い物です。基本のレシピは薄味に仕上がるので、お好みで白だしや薄口醤油を追加して調整でき、メインのおかずが濃い味の時にはちょうど良いバランスになります。しめじや舞茸、わかめ、豆腐などお好きな具材をプラスしてアレンジも自在で、ホッと温まる上品な一品に。簡単に作れるので普段使いにもぴったりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
