牛肉とまいたけの朴葉味噌焼き レシピ・作り方

「牛肉とまいたけの朴葉味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛肉とまいたけの朴葉味噌焼きはいかがでしょうか。香りのよい朴の葉に、コクのある味噌ダレと旨味たっぷりの牛肉やまいたけをのせて焼くと、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりな一品になりますよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 朴の葉 1枚
  • 水 (浸す用) 適量
  • 牛バラ肉 (焼肉用) 100g
  • まいたけ 50g
  • ししとう 2本
  • 味噌ダレ
  • みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 朴の葉は水洗いをしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. バットに朴の葉を入れ、かぶるまで水を注ぎ、3分ほど浸し、柔らかくなったら水気を切ります。
  3. 2. まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。ししとうは縦に1cmほどの切り込みを入れます。
  4. 3. 耐熱ボウルに味噌ダレの材料を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 4. 1に3、牛バラ肉、2をのせます。
  6. 5. 180℃のオーブンで、牛バラ肉に火が通るまで10分ほど焼きます。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

みその甘みや塩味に合わせ、お好みでみりんの分量を調節してください。 牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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