ぷるぷる鶏胸肉のネギ塩ソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
2. 1 長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 鶏むね肉は一口大にそぎ切りにします。ボウルに入れて料理酒、塩を加えて揉みこみ、5分程置きます。
4. 3 キッチンペーパーで水分をよく拭き取り、片栗粉を全体に薄くまぶします。
5. 4 鍋にお湯を沸騰させ、3を入れて3分程ゆで、鶏むね肉に火が通ったら取り出します。氷水にさらし、粗熱が取れたら水気を切ります。
6. 5 ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. 6 器に4を盛り付け、5をかけて完成です。