セリの大和芋柚子胡椒和え レシピ・作り方

「セリの大和芋柚子胡椒和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

セリの強い香りに、大和芋の優しい風味がとってもよく合う、大人の風味のひと品です。柚子胡椒のピリッとした辛さと爽やかな風味が味のアクセントになっています。日本酒やビールのお供にもオススメです、ぜひお試しください!

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • セリ 1束
  • 大和芋 50g
  • ゆず胡椒 小さじ1/2
  • 少々

作り方

  1. 1. お鍋にお湯を沸かし塩を入れてセリを湯がいて冷水に当てて水気を絞り食べやすい大きさにカットします。
  2. 2. 大和芋は皮をむいて包丁で粗く叩いて、柚子胡椒、塩を混ぜ合わせます。

料理のコツ・ポイント

大和芋は擦るより粗く叩くことで、シャキシャキとした食感でおいしく仕上がります。柚子胡椒に塩味があるので、手順2で加える塩の量は、味見をしながらお好みで調整してください。一度にたくさん入れるとしょっぱくなってしまうので、少しずつ加えましょう。

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