アスパラガスのマスタードマリネ レシピ・作り方

「アスパラガスのマスタードマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラのマスタードマリネのレシピです。酢とマスタードでさっぱりといただける一品です。普段のお食事にはもちろん、お酒にも合うのでおつまみとしてもオススメですよ。簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス 2本
  • お湯 500ml
  • 小さじ1
  • 紫玉ねぎ 20g
  • 適量
  • マリネ液
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大さじ1
  • マスタード 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ガーリックパウダー (粗びき) 小さじ1/4
  • ハーブソルト ひとつまみ

作り方

  1. 1. アスパラガスは根元を切り落とし、根元から3cmほどの硬い部分をピーラーで剥き、1cm幅の斜め薄切りにします。
  2. 2. ボウルに水を張り、紫玉ねぎをスライサーで1mmの厚さにスライスします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を加え、1を30秒ほどさっと茹で、水気を切ります。
  4. 4. ボウルにマリネ液の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 2、3を加え、よく混ぜ合わせラップをし15分ほど冷蔵庫に置きます。
  6. 6. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いの酢の種類によって酸味が異なるので、酢の量や砂糖の量を調整してお好みの味に仕上げてくださいね。

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