ジェノベーゼソースで フライドポテト和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま一口大に切り、ボウルに入れて水を加えて5分程さらし、水気を切ります。
2. 2 鍋の底から5cm程の高さに揚げ油を入れ、180℃に熱し1を入れて5分程、全体がきつね色になり、火が通るまで揚げ、取り出します。
3. 3 油を切って、全体に塩をふります。
4. 4 ボウルに3、ジェノベーゼソースを加えてよく混ぜ合わせます。
5. 5 器に盛って完成です。