冷製 トマトそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2. 2 トマトは1cmの角切りにします。
3. 3 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
4. 4 フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら3を入れて炒めます。
5. 5 2を加えて馴染んだら(A)を加えて軽く煮立たせます。火から下ろして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
6. 6 お湯の入った鍋にそばを入れ、パッケージの表記の通りに茹でて冷水で冷やし、水気を切ります。
7. 7 器に6を乗せて5をかけ、1とゆず胡椒を乗せたら完成です。