白菜とウインナーの和風ミルク煮 レシピ・作り方

「白菜とウインナーの和風ミルク煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
300
4.43
(57)

白菜とウインナーのミルク煮のご紹介です。味噌を少し加えることで、コクが増します。和風の味付けとミルク煮がとてもよく合い、お子様にもおすすめの一品です。ささっと作って頂けますので、ぜひ一度作ってみてください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 白菜は細切りにします。
  2. 2 ウインナーは半分に斜め切りにします。
  3. 3 中火で熱した鍋にサラダ油、2を入れ、色づくまで炒めます。
  4. 4 1を入れ、しんなりするまで炒め、牛乳、顆粒和風だしを加え中火で煮立たせ、弱火にしてみそを入れ混ぜます。
  5. 5 全体が混ざったら水溶き片栗粉を入れ、とろみが付いたら火から下ろします。器に盛り、黒こしょうをふって完成です。

コツ・ポイント

味噌は熱で香りが飛びやすいので、最後に弱火で入れることをお勧めします。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
57人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料でコクのある絶品スープに仕上がります。白菜とウインナーの組み合わせに、ミルクのまろやかさが加わり、優しい味わいに。しめじやにんじんを加えてアレンジも楽しめます。2日目は味が馴染んでさらに美味しく、スープパスタやリゾットにアレンジしても大満足。フランスパンを浸して食べても絶品です。和風の味噌の隠し味が効いていて、家族みんなに好評な一品です。
たべれぽの写真
仁愛
仁愛
2022.4.5
作って直ぐに食べた時は変わり種の味噌汁感があったけどw一日寝かせた2日目に食べた時は味が馴染んでいて、味噌は隠し味程度に変化w 違和感なく、美味しいスープをいただきました♥ フランスパンをスープに浸しても、スープパスタにしても美味しかったです♥
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あさ
あさ
2019.9.5
すごく美味しく出来ました!ご飯とチーズ入れてリゾットにしても、パスタ入れてスープパスタにしても大満足な1品です
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あーや
あーや
2021.12.21
ほぼ味噌汁だなーと思いながら作りましたが、子どもにはとても好評でした。 味噌は小さじ1で少ないかと思いましたが、ウインナーの塩気もあり、濃い味つけが好きな方も満足されると思います。白菜をメインにしたかったので、ウインナーは半分に減らしてます。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
どる嫁
どる嫁
2021.3.24
美味しかった。写真を取り忘れた。片栗粉入れ忘れたので次は、やってみます。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ベイマックス2020
ベイマックス2020
2022.2.3
シャウエッセンの美味しさが出てて美味しい〜! 簡単なのに、コクがあっていい。 家族にも好評でした。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
るるるるる
るるるるる
2024.12.25
クリスマスに作りました♪ クリーム煮は難しいと思っていましたが、手軽にできました!
たべれぽの写真
Sonomi Ito
Sonomi Ito
2024.11.30
冷蔵庫に入っている食材で、ささっと作れて美味しい!
たべれぽの写真
Yoshiko
Yoshiko
2022.4.13
また作りたいです。
たべれぽの写真
みみみ
みみみ
2022.1.12
・白菜 400gくらい ・ウインナー 6本 ・しめじ 80g ・にんじん 1/2本 ・牛乳 300ml ・豆乳 300ml ・ていねい通販の野菜だし 5g✕2袋 ・味噌 小さじ山盛り1 ・COOPのとろみちゃんでとろみづけ 温まるーーー😌😌😌 味噌が入るので少し和風で副菜を選ばず美味しかったです🎵 明日はスープパスタにしてみようかな😋 ⇩ スープパスタも絶品でした😍

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。