鶏ハツとニンニクの芽の甘辛炒め レシピ・作り方
「鶏ハツとニンニクの芽の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏ハツの甘辛炒めのご紹介です。歯ごたえのよい鶏ハツに、ニンニクの芽の風味を合わせ、甘辛い味付けがごはんにもお酒にも合う一品です。お好きな野菜を加えてアレンジしてみてくださいね。ぜひ一度お試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏ハツ 300g
- 塩こしょう ふたつまみ
- ニンニクの芽 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- (A)みりん 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
作り方
- 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。ニンニクの芽は3cm幅に切ります。
- 2. 鶏ハツは白い部分を取り除き、縦に切り込み入れ、流水で血の塊を洗い流し、水気を切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、塩こしょうをふって炒め、鶏ハツに火が通ったら1を入れます。
- 4. 中火で炒め合わせ、玉ねぎが透き通ってきたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。玉ねぎは長ねぎでも代用できます。鶏ハツはしっかりと洗い流す事で臭みが取れます。
たべれぽ
4.7
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