きのこのミートソースうどん レシピ・作り方

「きのこのミートソースうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パスタの定番ミートソースを、うどんにアレンジしたミートソースうどんはいかがでしょうか。しめじを入れたきのこのミートソースが、うどんにとっても合いますよ。もちろんパスタにしてもおいしいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 牛豚合びき肉 100g
  • しめじ 40g
  • 玉ねぎ 30g
  • にんじん 30g
  • ニンニク 1/2片
  • ①カットトマト缶 100g
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 白ワイン 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. 玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにします。
  4. 3. ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルと3を入れ中火にかけ、香りが立ってきたら牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  6. 5. 脂が出て来たら2と白ワインを入れて中火で炒め、全体に火が通ったら1と①を入れて加熱します。ひと煮立ちして全体が馴染んだら火を止めます。
  7. 6. 器にうどんを盛り付け、5をかけてパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白ワインは料理酒で代用出来ます。 お好みで粉チーズをかけてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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