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車海老の天ぷら レシピ・作り方
「車海老の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.68(5)
車海老を使用した、シンプルなエビの天ぷらです。車海老の旨味を活かし、抹茶塩とレモンでさっぱりお召し上がりください。お好きなお野菜も一緒に天ぷらにして、天丼にしても美味しいですよ。是非一度お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1エビは、殻を剥いて背ワタを取り、真ん中の尾を折り、取り除きます。
- 2尾の先端を切り、水分をしごきます。
- 3腹側に斜めに切込みを入れ、プチッと筋が切れるまで押さえつけ、側面にも切込みを入れます。
- 4ボウルに衣の材料を入れ、粉気が少し残る程度に混ぜます。
- 54に3を付けます。
- 6鍋の底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温め5をカリッとするまで揚げ、油を切ります。
- 7お皿に大葉を添えて、6を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
天ぷら粉に水を混ぜる際、冷水を使用することによって、サクサクな仕上 がりになります。氷を直接入れると、溶けて分量がずれてしまうので、冷水がおすすめです。また、粉と水を混ぜる際、粉気が残るように混ぜると、サクッとした仕上がりになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.68
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
