鮎の味噌焼き レシピ・作り方

「鮎の味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アユの味噌焼きの紹介です。アユに白みそを詰めてオーブントースターで焼く、とってもシンプルな一品です。ごはんのおかずにぴったりですよ。魚焼きグリルでもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アユ 2尾
  • ふたつまみ
  • 白みそ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 新生姜の甘酢漬け 10g

作り方

  1. 1. アユは腹に切り込みを入れ、内臓を取り出します。流水でよく洗い、水気を拭き取ります。
  2. 2. ボウルに白みそと料理酒を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 2を1の腹に詰め、両面に塩を振ります。
  4. 4. 天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄くひきます。3をのせ、オーブントースターで7分程焼きます。
  5. 5. 裏返してオーブントースターでさらに5分程、火が通るまで焼きます。
  6. 6. お皿に盛り付け、新生姜の甘酢漬けを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ