山椒香る ザクザクピリ辛フライドチキン レシピ・作り方

「山椒香る ザクザクピリ辛フライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ザクザクとした食感が衣がおいしいフライドチキンのご紹介です。山椒のスパイシーな風味が味わいのアクセントになります。漬け込み液に漬け込むことで、しっかりと味が染みこみ、とてもジューシーに仕上がりますよ。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 漬け込み液
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • 牛乳 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • 山椒 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 薄力粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • ベビーリーフ 20g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は半分に切ります。
  2. 2. ボウルに漬け込み液の材料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ全体になじませ、ラップをして冷蔵庫で1時間おきます。
  3. 3. バットに薄力粉を入れて、2にしっかりまぶします。
  4. 4. 鍋に底から3cmの高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れて鶏もも肉に火が通るまで7分程度揚げ、油を切ります。
  5. 5. ベビーリーフとミニトマトを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

山椒の量はお好みで調整してください。 鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささみに代えてもおいしくお作りいただけます。

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