水きり豆腐のぱぱっと和え物 レシピ・作り方
「水きり豆腐のぱぱっと和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水きり豆腐の食感が新しい簡単和え物です。 調味料はシンプルながら、ザーサイのしゃきしゃき感とちりめんじゃこのカリカリ感がクセになる一品で、おつまみに最適です。辛いのがお好みであれば、ラー油を少し加えるとピリ辛になります。
調理時間：15分
費用目安：600円前後
材料(4人前)
作り方
- 準備. 絹豆腐は塩をまんべんなく振ってキッチンペーパーで包み、重石をして1時間程水を切ります。
- 1. ザーサイは粗みじん切りにします。 水切り豆腐は2cm角に切ります。
- 2. フライパンにちりめんじゃこを入れて中火で香ばしい香りがするまで炒めます。
- 3. ボウルに(A)を合わせ、1と2を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4. 器に盛りつけて、上から白いりごまを振り、完成です。
料理のコツ・ポイント
豆腐の水きりのキッチンペーパーは、途中で一度変えてください。豆腐に塩をすることで水きりが早くなります。塩味の強いザーサイは水にさらしてからお使い下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
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