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レシピを分かりやすくご紹介!

水きり豆腐のぱぱっと和え物

「水きり豆腐のぱぱっと和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水きり豆腐の食感が新しい簡単和え物です。 調味料はシンプルながら、ザーサイのしゃきしゃき感とちりめんじゃこのカリカリ感がクセになる一品で、おつまみに最適です。辛いのがお好みであれば、ラー油を少し加えるとピリ辛になります。
調理時間:15分 (水きり時間は含みません。)
費用目安:600円前後

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材料(4人前)

  • 絹豆腐1丁
  • 大さじ1
  • ザーサイ50g
  • ちりめんじゃこ20g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①ごま油大さじ2
  • 白いりごま大さじ1

手順

  1. 準備.
    絹豆腐は塩をまんべんなく振ってキッチンペーパーで包み、重石をして1時間程水を切ります。
  2. 1.
    ザーサイは粗みじん切りにします。 水切り豆腐は2cm角に切ります。
  3. 2.
    フライパンにちりめんじゃこを入れて中火で香ばしい香りがするまで炒めます。
  4. 3.
    ボウルに①を合わせ、1と2を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に盛りつけて、上から白いりごまを振り、完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水きりのキッチンペーパーは、途中で一度変えてください。豆腐に塩をすることで水きりが早くなります。塩味の強いザーサイは水にさらしてからお使い下さい。

たべれぽ

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コメント

Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
有り難うございます☺
5ヶ月前
ゆず
ゆず
青じそを入れても美味しそうΨ( 'ч'♡ )低糖質にぴったりのレシピですね
6ヶ月前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
ザーサイのかわりにできるもの、有りますか?
味つきのザーサイ使っても良いですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味付きザーサイでも良いです、その場合は調味料を少し減らしてみてくださいね!
5ヶ月前

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