和風おつまみ ポテトサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. (A)を混ぜ合わせ、うずらの卵の水煮を入れて冷蔵庫で3時間程度漬けこみます。
3. 2. じゃがいもを耐熱性のボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで7〜8分加熱し、めん棒で全体を潰します。
4. 3. たくあんをみじん切りにし、梅干しは種を取って叩きます。
5. 4. 2に黒こしょう、3、半分に切った1を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 4を器に盛り、青ねぎを乗せて完成です。