ころっと可愛い!芽キャベツのジューシーボウル レシピ・作り方

「ころっと可愛い!芽キャベツのジューシーボウル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

芽キャベツを丸々使った、見た目も可愛い揚げボールです。カットしたときも芽キャベツがアクセントになってきれいな葉の層を見せてくれます。芽キャベツの甘みとお肉のジューシーさがマッチした一品です。みんなで熱々をお召しあがり下さい。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(7個分)

  • ①合挽き肉 (牛豚)170g
  • 芽キャベツ7個
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①長ねぎ40g
  • ①塩こしょう少々
  • パン粉大さじ4
  • 1個
  • 小麦粉大さじ3
  • 揚げ油600ml
  • ウスターソース適量
  • マヨネーズ適量

作り方

  1. 準備.
    芽キャベツは軽く茹でておきます。
  2. 1.
    長ねぎを細かくみじん切りします。
  3. 2.
    ボウルを用意し①をすべて入れ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    芽キャベツを2で包みこむように丸めていきます。
  5. 4.
    3を小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていきます。
  6. 5.
    フライパンに油を入れ、4を揚げます。
  7. 6.
    きつね色にカリっと揚がったらお皿に盛り付けて完成です。 お好みでウスターソースとマヨネーズを適量かけてお召しあがり下さい。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースを入れことでお肉にしっかり味付けができ、さらにお肉の甘みが引き立ちます。揚げる時は中火から行うと衣がはがれず安心です。高温で揚げてしまうとすぐに色がつき、衣がはがれてしまう可能性がありますので要注意です。

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