花わさびのしょうゆ漬け レシピ・作り方

「花わさびのしょうゆ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
4.22
(8)

今晩のおかずに、花わさびのしょうゆ漬けはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、ほかほかのごはんにのせたり、お酒のおつまみなどにもぴったりな一品ですよ。手軽に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 花わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 耐熱ボウルにお湯を注ぎ、1を20秒程浸してお湯を切ります。
  3. 3 ボウルに2を入れて、塩でもみ、水気を切ります。
  4. 4 耐熱ボウルに(A)を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 5 3を入れて味がなじむまで和え、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

花わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.22
8人の平均満足度
たべれぽの写真
ユーザー9ac79a
ユーザー9ac79a
2024.4.27
塩で揉んだせいか出来上がりが塩っぽくなっちゃいました、 せっかく珍しいと思って花ワサビ買ったのに台無しです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぞうのみみ
ぞうのみみ
2022.3.27
初めて花わさびを手に入れ、作ってみました。かなり辛くて、私はワサビが苦手なので鼻がツンとして食べられませんでしたが、夫は気に入って食べていました!
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー9ac79a
ユーザー9ac79a
2024.4.27
レシピおかしいと思います

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。