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ごろっとニンニク入り餃子 レシピ・作り方
「ごろっとニンニク入り餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
ごろっとニンニクを入れた、餃子のご紹介です。ジューシーな具材の中にニンニクのホクホク食感が楽しめます。パリッと焼いた皮もおいしさのポイントです。酒のおつまみにもピッタリの一品ですので、今晩のメニューにぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 餃子の皮12枚
- 水 (のり用)適量
- 豚ひき肉100g
- キャベツ100g
- ニンニク3片
- (A)
- 料理酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- すりおろし生姜大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- お湯100ml
- サラダ油大さじ1
- ごま油 (仕上げ用)大さじ1
手順
- 1キャベツはみじん切りにします。
- 2ニンニクは4等分に切ります。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 3ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜます。
- 4餃子の皮の縁に水を付け、3、2をのせて包みます。
- 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べて1分程焼きます。焼き色が付いたらお湯を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
- 6沸騰したら中火のままさらに3分程焼き、水気がなくなったら蓋を外します。ごま油を鍋肌に回しかけて、底面がパリッとするまで焼き火から下ろします。
- 7お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
今回は、直径20cmのフライパンで焼いています。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
