やっぱりうまい!そばめし レシピ・作り方

「やっぱりうまい!そばめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんと麺の組み合わせは絶対おいしいですよね。皆が大好きな焼きそばと組み合わせて、お腹も大満足の一品です。今回は使用しませんでしたが、薄焼き卵をそばめしの上にのせて、オムそばにして、ソースやマヨネーズなどをかけても、とても美味しくいただけます。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん200g
  • やきそば麺(蒸し麺またはゆで麺)1袋
  • ①粉末ソース (または液体ソース)1袋
  • ①ウスターソース大さじ3
  • ミックスベジタブル (冷凍)60g
  • 25ml
  • サラダ油適量
  • トッピング
  • 青のり適量
  • かつお節適量

作り方

  1. 準備.
    ごはんを電子レンジで軽く温めておきます。ミックスベジタブルは作る前に常温に戻しておきます。
  2. 1.
    焼きそば麺を袋のまま、包丁、または手で3cm角に切ります。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、ミックスベジタブルを入れて中火で炒めます。
  4. 3.
    2がある程度炒まったら、2に1と水を入れて、麺をほぐしながら中火で炒めます。
  5. 4.
    3の麺がほぐれたら、ご飯を入れて炒め、①を入れてよく混ぜて炒めます。
  6. 5.
    お皿に4を盛り付けて、お好みで青のりとかつお節をふりかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

サラダ油はごま油を使用しても美味しく作れます。焼きそば麺とごはんは素早くほぐしながら炒めると、しっかり混ざり合って美味しい仕上がりになります。付属のソースが無い場合は、ウスターソースのみで代用しても作れますが、その際は分量を多めに入れて下さい。1の工程で、包丁で麺を切る時は、袋を一緒に切らないように気を付けてください。トッピングの青のりは無くても大丈夫ですが、あるとまた違ったアクセントになってオススメです。

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