ハックルベリージャム　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鍋にハックルベリーを入れ、かぶる程度の水を注ぎ、中火にかけます。
2. 2. 沸騰してきたら食品用重曹を入れ中火のまま15分ほど加熱します。
3. 3. 緑色のアクが出てきたら火から下ろし、湯切りをし、流水でアクを流し、水切りをします。
4. 4. 鍋に3、グラニュー糖、レモン汁を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら2/3程の量になるまで20分程煮て火から下ろします。
5. 5. 器に盛り付け完成です。