ハックルベリージャム レシピ・作り方

「ハックルベリージャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ハックルジャムのご紹介です。甘酸っぱく、やわらかいハックルベリーをジャムにすると、パンやヨーグルトにもぴったりの一品になりますよ。紫の可愛らしい色は、ケーキに添えてもとても綺麗なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(200g)

作り方

  1. 1. 鍋にハックルベリーを入れ、かぶる程度の水を注ぎ、中火にかけます。
  2. 2. 沸騰してきたら食品用重曹を入れ中火のまま15分ほど加熱します。
  3. 3. 緑色のアクが出てきたら火から下ろし、湯切りをし、流水でアクを流し、水切りをします。
  4. 4. 鍋に3、グラニュー糖、レモン汁を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら2/3程の量になるまで20分程煮て火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

グラニュー糖の分量は、お好みで調整してください。 焦げ付きやすいので、火加減に注意し、木べらで混ぜながら加熱してください。

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