クセになる 激辛麻婆豆腐　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにし、仕上げ用に少し取り分けます。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒めます。
4. 4. 豚ひき肉に火が通ったら(B)、水、1を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせます。
5. 5. 全体がなじんだら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付け、仕上げ用の2をのせて完成です。