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圧力鍋でやわらか 豚スペアリブと大根のスープ レシピ・作り方
「圧力鍋でやわらか 豚スペアリブと大根のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
4.44(59)
圧力鍋でやわらか、豚スペアリブと大根のスープはいかがですか。圧力鍋で煮込んだ豚スペアリブと大根は、トロッとやわらかくとてもジューシーです。旨味が溶け出したスープも、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大根は乱切りにします。
- 2生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 3バットに豚スペアリブを入れて、塩こしょうをふります。
- 4圧力鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて焼きます。表面に焼き色がついたら1、長ねぎ、2、水、料理酒を入れ、蓋をして強火で加熱します。
- 5圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にして20分加圧し、火から下ろします。
- 6安全ロックピンが下がったら蓋を開け、長ねぎと生姜を取り出します。弱火で熱し、(A)を入れて全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は薄口しょうゆを使用していますが、普通のしょうゆでも代用していただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
59人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
圧力鍋を使うことで、スペアリブがホロホロと骨から外れるほど柔らかく仕上がります。大根はトロトロに煮えて、肉の旨味と大根の甘みが溶け込んだスープは、あっさりとした塩味で体に染み渡ります。人参やにんにくを加えたり、仕上げにブラックペッパーをパッパッとかけるのもおすすめ。調理も圧力鍋任せで簡単、ボリューム満点なのに罪悪感なく楽しめる一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
