ナスとツナのごま味噌炒め レシピ・作り方

「ナスとツナのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとツナのごま味噌炒めのご紹介です。コクのある味付けが染みこんだナスとツナは、ジューシーでごはんのおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ。ピーマンや玉ねぎを加えてもおいしくお作りいただけます。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • ツナ油漬け 70g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 小さじ2
  • ①白すりごま 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ツナ油漬けの油は、切っておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
  5. 4. ナスに焼き色がついてきたら、ツナ油漬け、2を加え中火で炒め、全体に味がなじ んだら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

みそは、お好みものでお作りいただけます。 今回はお手軽に作っていただけるよう、ナスを切ってそのまま使いましたが、変色やアクが気になる方は切った後水にさらしてから、お使いください。

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